姬菇炒蛋

美食達人@籣草児

姬菇炒蛋封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 姬菇100克

輔助料: 雞蛋1個; 西紅柿1個; 香蔥2根; 油1茶匙

調味料: 鹽半茶匙; 胡椒少許

姬菇炒蛋的做法步驟

第一步：姬菇洗淨撕小條，西紅柿切桔瓣狀，雞蛋打散，蔥切粒。

第二步：雞蛋加少許鹽拌勻，入油鍋滑散，盛起。

第三步：用鍋中余油將西紅柿炒出汁。

第四步：倒入姬菇，加鹽、胡椒，加一點水炒勻。

第五步：倒入雞蛋，翻炒均勻，調味即可。

姬菇炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、姬菇本身營養價值很高，烹饪過程中不宜久煸，且不宜佐料太多。

2、姬菇味很鮮，不要放雞精、味精。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜

相關食材：姬菇

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