鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　前一段時間，又是月餅又是海鮮，好東西吃了不少，該讓腸胃放松一下了
　　近日在菜市場有賣雞（姬）菇的，大廣告拉著----種在崂山山洞中的
　　好奇呀，就買了一點，回來一查，什麼雞（姬）菇啊，
　　是姬菇，是平菇的一種,也叫小平菇，
　　平菇性味甘、溫；具有追風散寒、舒筋活絡的功效；
　　常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，還對增強體質一定的好處。
　　我有多孤陋寡聞啊
　　做個湯吧，增強體質

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 姬菇一斤; 老豆腐一塊; 澄面的水澱粉適量

輔助料: 鹽適量; 香草少許

鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯的做法步驟

第一步：姬菇洗淨

第二步：豆腐切小塊

第三步：鍋裏放涼水，放入豆腐慢火煮開，煮開後繼續炖煮10分鍾左右；

第四步：放入姬菇，繼續慢火炖煮，大約10-15分鍾左右，加鹽調味

第五步：調入用澄面調好的水澱粉，開鍋後盛出；撒香菜即可開喝；

第六步：用澄面調水澱粉，湯是透明的，姬菇做湯的味道非常鮮，沒用味精，沒用油，只用到了鹽調味，確實鮮美；

菜譜標簽：老人午餐家常菜湯類晚餐學生

相關食材：姬菇豆腐

答配菜譜：姬菇與豆腐的做法

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