南瓜粿條

美食達人@天生可璇

南瓜粿條封面圖

菜式簡介
　　這是我從小到大最喜歡吃的,媽媽炒出來的味道絕對比我好的多,但自己炒的,孩子也都吃得津津有味

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 南瓜一小塊; 粿條兩斤

輔助料: 蒜頭適量; 香菇4朵; 蔥適量

調味料: 醬油兩勺; 鹽適量

南瓜粿條的做法步驟

第一步：准備好材料,南瓜削絲,香菇也切絲,蒜頭剁碎,蔥切小段

第二步：鍋下兩大勺油七分熱時,下蒜蓉和香菇炸香

第三步：炸至蒜蓉微黃再下蔥稍炸一下,一下就好別炸老了

第四步：下南瓜絲炒,炒至五六分熟就好,免得糊掉

第五步：先下鹽

第六步：下粿條,一般潮汕粿條都是當天做的,很軟,但爲了口感更好,要油和燙嘴才好吃,我下了一碗半的水,中火燒,要翻,其實糊掉的味道很香

第七步：再加醬油,老公總是說炒粿條一定要下醬油,好吃又好看

第八步：水收到差不多的時候就大功告成了

第九步：水收到差不多的時候就大功告成了

菜譜標簽：熱菜潮汕菜

相關食材：南瓜

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