發燒必食——黑小米粥爆腌黃瓜

美食達人@健康主張

菜式簡介
　　春夏季節是傳染病多發季節，特別容易發燒感冒。
　　通常我們發燒時總是口中沒味道，可是又不能吃油膩的東東。
　　我發燒的時候媽媽就特別喜歡做小米粥給我吃，好喜歡這個味道呢
　　好吧，我也開始動手做吧。
　　發燒營養餐改良篇——
　　? ?? ?? ?? ?? ?? ???黑小米粥
　　? ?? ?? ?? ?? ?? ???爆腌黃瓜
　　黑小米特有花青素，具含小米的營養價值及功效外更對視力保護有特殊的療效
　　經常吃黑色谷物對小朋友也是特別好的

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黑小米半碗; 雞蛋6顆; 黃瓜1根

輔助料: 水適量

調味料: 細鹽適量

發燒必食——黑小米粥爆腌黃瓜的做法步驟

第一步：主料展示：黑小米、雞蛋、黃瓜

第二步：我選的是真空包裝的這種免洗的黑小米（黑小米不是很常見又害怕是染色的，所以選得是品質比較好一點的這種）

第三步：取出黑小米半碗（平時的飯碗大小，因爲是給自己煮的就選擇這個量了，但是也是夠吃兩頓的哦~~）

第四步：將小米放到鍋中淘洗（雖然是免洗的，但是我還是沖洗兩遍）我有點點小潔癖吼吼~~~

第五步：上鍋煮咯~~15-20分鍾即可，多煮一會兒湯汁很濃稠，而且熟了後米漿起皮兒呢

第六步：我們用煮粥的時間來做爆腌黃瓜吧，首先將黃瓜皮修掉（雖然瓜皮上有好多好多營養，但是農藥殘留還是不容小觑呀，如果沒時間泡洗的話，還是把皮修掉吧）

第七步：黃瓜切成大小一樣的瓜條，放到密封的飯盒裏，撒上薄薄的一層鹽（最好是玻璃的，你知道塑化劑~~嘻嘻）

第八步：蓋上蓋，放置冰箱20分鍾就可以吃了

第九步：我們准備6個雞蛋，大家喜歡煮也是可以的，我選用的是蒸蛋，因爲煮蛋總是失敗不是生了就是煮過了爆掉了，用蒸蛋器，設定好時間，熟了以後會有提示音，哇好省心的哦~~

第十步：15分鍾後蛋就熟了。（我多蒸了一會兒，因爲最近禽流感）

第十一步：總共用了30分鍾，哈哈可以吃了，好想吃喲~~~

發燒必食——黑小米粥爆腌黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

黑小米淘洗的時候有些些掉色，是正常現象哦，花青素是具有融水性的喲，所以不用擔心是染色的

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜小菜粥晚餐早餐

相關食材：黃瓜小米

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發燒必食——黑小米粥 爆腌黃瓜

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