涼拌豆腐皮

美食達人@璐稔

涼拌豆腐皮封面圖

菜式簡介
　　特別適合夏天吃的一款快手菜，又簡單又好吃，小清新的趕腳，推薦指數5星！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐皮適量

輔助料: 青椒適量; 紅椒適量; 香菜適量

調味料: 花椒適量; 幹辣椒適量; 鹽適量; 白糖適量; 生抽適量; 味精適量

涼拌豆腐皮的做法步驟

第一步：主要食材：豆腐皮、青椒、紅椒、香菜

第二步：將豆腐皮切細絲，青椒切絲、香菜切段。

第三步：燒一鍋水，水開後，放豆腐絲汆一下，時間不要長，過水即撈。

第四步：涼開水中過一下。

第五步：撈出，控幹水分。

第六步：豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中。

第七步：另取一個鍋子，倒入少許油，丟幾粒花椒和幹辣椒段進去，小火煸出香味。

第八步：“呲啦”一聲趁熱澆在豆腐皮上。

第九步：調入一點鹽、一點點白糖（提鮮）、一勺生抽、一點點味精、拌勻，Ok~~

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜素菜

相關食材：豆腐豆腐皮

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