香煎豬排

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香煎豬排封面圖

菜式簡介
　　突發奇想，爲什麼牛排能做，豬排就不可以呢，于是，我就試了一把，真的很不錯呢，做法跟牛排一樣簡單，味道也很贊，大家試試吧

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬排適量; 洋蔥適量; 蒜適量

輔助料: 生抽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 白糖適量; 黑胡椒粉適量; 料酒適量; 水澱粉適量; 紅酒適量

香煎豬排的做法步驟

第一步：將豬排用刀背兩邊都剁一下，以便更加入味也能使纖維更加細膩。

第二步：將豬排用鹽，生抽，料酒，黑胡椒粉腌製到冷藏一個小時，如果時間允許最佳是一天。

第三步：醬汁：食鹽，雞精料酒，白糖，蚝油，生抽，紅酒，黑胡椒，水澱粉均勻融合。

第四步：鍋中放入少量的油，加入蒜碎與洋蔥粒翻炒至變軟後加入醬汁，待醬汁濃稠後即可。

第五步：另起鍋放入少量油，將豬排平鋪在上面煎至兩面金黃即可。

第六步：將熬好的醬汁均勻的淋在豬排上，洋蔥點綴裝盤即可。

第七步：流口水啦

菜譜標簽：午餐主食西餐

相關食材：豬排

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