雞絲荞麥涼面
菜式簡介
涼面是一種具有悠久曆史的面食之一, 尤其在炎熱夏季特別受到很多人的喜愛,??吃到嘴裏香麻可口涼爽極了。當天熱得使人對大魚大肉都失去胃口時,一碗製作起來簡單、又涼著吃的面條,再加上那碗面上各色的配菜,當紅的、綠的、黃的細絲整整齊齊地碼在碟子上,你的味蕾會被挑逗起來,又會變得有食欲啦。
? ? 今天我們選用的面條是荞麥面,它具有很高的營養價值,用它作爲主食,不僅好吃而且還有這麼獨特的味道更健康,還可以緩解我們工作和生活的壓力,有助于我們的身體健康,所以大家要經常吃哦。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 荞麥面200克
- 雞脯肉1塊
- 豆芽菜50克
- 黃瓜1根
- 輔助料
- 花生米適量
- 調味料
- 芝麻醬適量
- 生抽適量
- 醋適量
- 姜蒜適量
- 胡椒粉適量
- 辣椒油適量
- 鹽適量
雞絲荞麥涼面的做法步驟
第一步:冷水下鍋, 將雞脯肉加入兩片姜一起下入, 煮熟撈出備用;
第二步:將豆芽菜焯下水;
第三步: 准備好其他原材料:黃瓜絲、熟花生米, 以及手撕的雞絲、焯水的豆芽菜;
第四步: 拿一小碗,將芝麻醬加入生抽和醋懈開,再加入蒜泥和鹽,黑胡椒碎攪拌均勻;
第五步:鍋中燒開水,下入荞麥面用筷子撥散開來煮上兩, 三分鍾;
第六步: 再立即撈出放入加有冰塊的涼開水中浸泡二分鍾;
第七步:撈出來放入碗中;
第八步:在上面依次碼放菜碼和調製的醬汁, 最後撒些花生粒;
第九步:這就可以端上桌啦。
相關食材:荞麥