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雞絲荞麥涼面

美食達人@斯佳麗WH
雞絲荞麥涼面封面圖

菜式簡介
  涼面是一種具有悠久曆史的面食之一, 尤其在炎熱夏季特別受到很多人的喜愛,??吃到嘴裏香麻可口涼爽極了。當天熱得使人對大魚大肉都失去胃口時,一碗製作起來簡單、又涼著吃的面條,再加上那碗面上各色的配菜,當紅的、綠的、黃的細絲整整齊齊地碼在碟子上,你的味蕾會被挑逗起來,又會變得有食欲啦。
  
  ? ? 今天我們選用的面條是荞麥面,它具有很高的營養價值,用它作爲主食,不僅好吃而且還有這麼獨特的味道更健康,還可以緩解我們工作和生活的壓力,有助于我們的身體健康,所以大家要經常吃哦。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
荞麥面200克
雞脯肉1塊
豆芽菜50克
黃瓜1根
輔助料
花生米適量
調味料
芝麻醬適量
生抽適量
適量
姜蒜適量
胡椒粉適量
辣椒油適量
適量

雞絲荞麥涼面的做法步驟

第一步:冷水下鍋, 將雞脯肉加入兩片姜一起下入, 煮熟撈出備用;

雞絲荞麥涼面的做法步驟圖(一)

第二步:將豆芽菜焯下水;

雞絲荞麥涼面的做法步驟圖(二)

第三步: 准備好其他原材料:黃瓜絲、熟花生米, 以及手撕的雞絲、焯水的豆芽菜;

雞絲荞麥涼面的做法步驟圖(三)

第四步: 拿一小碗,將芝麻醬加入生抽和醋懈開,再加入蒜泥和鹽,黑胡椒碎攪拌均勻;

雞絲荞麥涼面的做法步驟圖(四)

第五步:鍋中燒開水,下入荞麥面用筷子撥散開來煮上兩, 三分鍾;

雞絲荞麥涼面的做法步驟圖(五)

第六步: 再立即撈出放入加有冰塊的涼開水中浸泡二分鍾;

雞絲荞麥涼面的做法步驟圖(六)

第七步:撈出來放入碗中;

雞絲荞麥涼面的做法步驟圖(七)

第八步:在上面依次碼放菜碼和調製的醬汁, 最後撒些花生粒;

雞絲荞麥涼面的做法步驟圖(八)

第九步:這就可以端上桌啦。

雞絲荞麥涼面的做法步驟圖(九)
相關食材:荞麥

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