糖醋帶魚

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糖醋帶魚封面圖

菜式簡介
　　從小都喜歡吃帶魚~~脆脆的外表，嫩嫩得魚肉，主要是魚翅容易剔除·

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚塊適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 小紅辣椒適量; 醬油適量; 醋適量; 鹽適量; 糖適量

糖醋帶魚的做法步驟

第一步：洗幹淨魚塊,用料油腌製十分鍾，然後放在廚房紙上

第二步：鍋洗幹淨,倒入油,燒熱(油有冒煙)

第三步：油熱下魚塊,將魚煎炸成兩面金黃,即可!放下去的魚塊,不要再動了,更不要翻動,越翻越容易碎,炸好的魚是很容易翻面得,用筷子輕挑就可以翻面

第四步：炸好的魚塊,盛盤,可以看到金黃色得魚塊喲

第五步：切好姜蔥蒜還有小紅辣椒!

第六步：盛出炸好的魚塊,將鍋洗淨,然後小量的油,再放入姜蔥蒜,小小的翻炒一下!

第七步：再依次放入醬油/醋/糖,調料起泡時,放入魚塊輕輕翻炒幾秒鍾,就可以倒入適量的水,加蓋焖上幾分鍾

第八步：起鍋前，撒上少許鹽和蔥花，就可以上桌了

糖醋帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

炸魚時,用中火,少翻動

不要經常翻動,它在油鍋裏炸好時是很容易翻動得,當你發現有粘鍋的現象那就是還沒有炸好·它不怕糊得·

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜孕婦晚餐學生

相關食材：帶魚醋

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