韭菜炒絲瓜

菜式簡介
　　絲瓜是夏季常食的蔬菜，它營養豐富，含有多種維生素其中維生素B1含量很高，利于小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。絲瓜味甘性涼，有清熱此痰、涼血、解毒的功效，但絲瓜性屬寒性，在食用絲瓜時可配一些溫性的調料，如蔥、姜、蒜、辣椒等。