自製馬鈴薯澱粉（土豆澱粉）

第一步：原料：土豆約500克

第二步：工具：兩個盆，和一個擦蓉器

第三步：土豆去皮洗淨泡水中防氧化

第四步：將擦蓉器放盆中，取土豆擦成蓉

第五步：全部擦完

第六步：加入清水，沒過土豆蓉表面即可

第七步：用手反複抓洗土豆蓉，洗至清水變成渾濁澱粉水

第八步：取另一個盆，放上漏篩接住土豆蓉，將澱粉水過濾至盆中

第九步：土豆蓉倒回原來的盆中，繼續加水抓洗，重複剛才的步驟：抓洗--過濾

第十步：反複數次後，澱粉全部洗出，抓洗後的水也變得清澈，

第十一步：土豆蓉棄之不用，將過濾出的澱粉水靜置約半小時

第十二步：靜置後澱粉沈入盆底，表層水變清

第十三步：慢慢將表層水倒出，留在盆底的粉漿放在太陽下曬幹

第十四步：曬好後，將粉塊捏散，澱粉就做好了。。。

第十五步：成品