香糟小黃魚
菜式簡介
夏季吃些糟香的菜，又爽口，又解暑，小黃魚煎炸後定型，再澆上糟鹵放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來，肉質緊嫩，香味四溢，是一道不折不扣的下酒菜。
- 耗時/難易度
- 口味糟香
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小黃魚2斤
- 輔助料
- 蔥姜適量
- 調味料
- 黃酒適量
- 植物油適量
- 鹽適量
- 糟鹵適量
- 涼白開適量
香糟小黃魚的做法步驟
相關食材：黃魚
菜式簡介
夏季吃些糟香的菜，又爽口，又解暑，小黃魚煎炸後定型，再澆上糟鹵放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來，肉質緊嫩，香味四溢，是一道不折不扣的下酒菜。