爆炒豬肝

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爆炒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝適量

輔助料: 蔥段適量; 小尖椒少許

調味料: 姜片少許; 蒜片少許; 花椒少許; 郫縣豆瓣醬少許

爆炒豬肝的做法步驟

第一步：把豬肝切片，放入水澱粉，少許鹽抓勻腌製10分鍾

第二步：姜蒜切片備用

第三步：小尖椒切段備用

第四步：蔥段備用

第五步：炒鍋放少許油下花椒，姜蒜片炒香

第六步：再放去1勺郫縣豆瓣醬。小火炒出紅油，再開大火翻炒

第七步：把腌製好的豬肝倒在鍋裏快速的翻炒，翻炒幾分鍾

第八步：再把蔥段放下去，放入少許雞精就可以了，鹽就不用放了，豬肝在腌製的時候就放了鹽了，郫縣豆瓣也會死鹽的，翻炒幾下就可以了，

第九步：出鍋，還不錯哦

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肝

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