藍莓紙杯蛋糕
美食達人@kathylc
菜式簡介
親們如果沒有cup 也不要緊 可以換算成克來計算。藍莓大概50g、黃油75g、白砂糖112g、低筋面粉115g、牛奶83ML、香草精2·5ML
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 新鮮藍莓1/2 CUP
- 黃油1/3 CUP
- 白砂糖1/2
- 雞蛋1
- 低筋面粉1 CUP
- 牛奶1/3 CUP
- 輔助料
- 香草精1/2 TEASPOON
藍莓紙杯蛋糕的做法步驟
第一步：預熱烤箱160°C，紙杯擺好放在一旁第二步：黃油室溫軟化第三步：加入白砂糖第四步：用打蛋器打發至蓬松奶油狀第五步：用打蛋器打發至蓬松奶油狀第六步：加入雞蛋與之混合第七步：加入雞蛋與之混合第八步：加入牛奶第九步：加入牛奶第十步：加入香草精第十一步：篩入低筋面粉第十二步：打蛋器打至混合狀態第十三步：在幹淨的空碗裏用叉子按壓藍莓成粉碎狀態第十四步：將藍莓果肉加入步驟9中面粉混合物中 用打蛋器混合第十五步：均勻分配到每個紙杯裏第十六步：烤10-15分鍾即可出爐第十七步：哈哈哈 藍莓紙杯蛋糕成功！第十八步：不要馬上拿出烤盤 在室溫下靜置五分鍾 再轉移到盤子當中 咬一口滿嘴藍莓香氣喔^^第十九步：如果喜歡topping的朋友們 可以等蛋糕涼的同時 打發50g黃油和1teaspoon (5ml)香草精至蓬松羽毛狀 然後循序加入1 cup(155g)糖霜之至充分混合 再繼續打發1分鍾後加入藍色色素第二十步：用裱花帶裝飾紙杯蛋糕第二十一步：最後用藍莓加以點綴 誘人清爽的藍莓紙杯蛋糕有沒有給炎熱的夏天增加一絲絲涼意呢 ^^
