豆豉炒苋菜

美食達人@草莓

豆豉炒苋菜封面圖

菜式簡介
　　媽媽在門前種的苋菜又收獲了，摘了一小筐，都是比較嫩的，長勢不錯，平時都是拿點蒜素炒，這次我想了想加點香辣豆豉來炒吧，比較開胃，也換換口味~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苋菜400克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 豆豉適量; 大蔥適量; 大蒜適量; 生抽適量

豆豉炒苋菜的做法步驟

第一步：大蒜和大蔥切好備用，香辣豆豉備用。

第二步：苋菜摘洗幹淨後瀝幹水分。

第三步：鍋中熱油爆香蔥花和蒜米。

第四步：舀一勺香辣豆豉爆香。

第五步：把苋菜放入鍋中翻炒。

第六步：待苋菜炒軟後加入適量生抽。

第七步：加入少許鹽調味即可。

豆豉炒苋菜做法技巧/竅門/補充說明：

1·也可以用幹豆豉爆香來炒。
2·苋菜很容易熟，要快速翻炒至軟即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：苋菜豆豉

答配菜譜：苋菜與豆豉的做法

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