鮮奶油麥芬
菜式簡介
一直都比較懶惰,不願意做需要打發黃油的麥芬。固液混合的麥芬最省事,還不用洗打蛋器。然而,看到這個淡奶油的麥芬,有一點點動心,因爲它可以消耗一點點淡奶油。麥芬口感一向比較紮實,打發黃油,再加上淡奶油,會不會就不那麼厚實了?然而,誠如君之所言,這蛋糕,確實組織更細膩,多了一份柔潤,但依然很紮實。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋粉100克
- 黃油65克
- 雞蛋30克
- 細砂糖50克
- 淡奶油80克
- 煉乳10克
- 泡打粉1/2小勺
- 輔助料
- 鹽1/4小勺
鮮奶油麥芬的做法步驟
鮮奶油麥芬做法技巧/竅門/補充說明:
烘烤時間根據實際情況調整。君之配方烤了20分鍾,然而,這時候我的蛋糕還只是膨大,而沒有金黃,加時十分鍾才達到金黃色。
菜譜標簽:烘焙