飄香嫩芽菜“香椿煎蛋”
菜式簡介
可愛的小香椿，我來也，只是我不會親吻你，因爲你的香味讓我退卻。
興奮的提著它，一路小跑回家，誰知道一打開，就失望透了。紮捆的中間隱藏著許多大根大根的杆，粗而硬，最後唯有痛苦無奈的把它們抛棄。
沒想到居然碰上了無良奸商，欺騙如此善良的我，朋友們去購買的時候要小心了，記得打開檢查清楚，要不9元一斤，豈不虧大。
受到香椿的影響，蛋液的顔色也不夠金黃，略顯暗淡無光了，撕開看，香椿還帶著淡綠，好像讓我嗅到春天的味道。
香椿在烹煮前的味道不好聞，因它爲嫩芽，那口感可是一口一個鮮嫩，清甜，加上雞蛋，營養價值撇開不說，小寶寶絕對大愛，做早餐，配碗白粥，更美味喲。
現代人好像啥都稀飯，或許是生在這年代，見舊時代的東西少了，所以連一些普通的野菜也甚是喜歡，還說要追求什麼返璞歸真，唉，人啊。
BTW，清明前後是香椿的成熟期，現在已經無法尋覓它的身影，這時發布，僅爲了刺激下味蕾，回憶下它的味道，咔咔~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香椿200克
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
飄香嫩芽菜“香椿煎蛋”的做法步驟
飄香嫩芽菜“香椿煎蛋”做法技巧/竅門/補充說明：
1· 香椿焯水的時間不能過長，因爲只是爲了把香椿的怪味去除，要是焯水時間過長，會讓它原有的營養流失；
2· 煎的過程，可以把香椿和雞蛋分開煎，也可以合在一起煎，按個人喜好，別小看這種做法，會讓口味完全不同。