清脆五味藕丁
菜式簡介
這道五味的藕丁我很喜歡,五味包含麻 辣 酸 甜 鹹可以說是五味俱全呢,真的很好吃,大家不放試試。
鮮藕;能清熱除煩,解渴止嘔。白糖拌藕片可清熱解暑;鮮藕汁可清熱生津,對于流鼻血、吐血、痰中帶血以及産後出血,均有涼血止血的功效,還可消散淤血。
藕具有補脾養胃的功效,適用于脾胃虛弱,肺痨病人兼脾虛者。藕節有收斂作用,主要用于治療各種出血病症。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮藕適量
- 輔助料
- 泡椒適量
- 調味料
- 糖適量
- 白醋適量
- 鹽適量
- 花椒適量
清脆五味藕丁的做法步驟
清脆五味藕丁做法技巧/竅門/補充說明:
唠叨,熱菜涼吃, 涼後食用味道更美。
藕丁的清脆就在于焯水這一步,不可忽略。
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