黃花菜炒脊肉

菜式簡介
　　這裏不産黃花菜，新鮮的黃花菜沒見過也沒吃過，但超市裏有幹品出售，用清水漂洗幹淨後焯熟炒著吃還是很鮮美的，我家的小家夥也喜歡吃。黃花菜的營養價值很高。特別是胡蘿蔔素的含量最爲豐富。日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜，所以日本保健專家把黃花菜稱爲“健腦菜”，而且黃花菜還是預防高血脂和延緩機體衰老的最佳蔬菜。
　　常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。