蒸菜更美味---------【幹豆角蒸臘肉】

美食達人@飛燕飄舞

菜式簡介
　　前段時間長豆角便宜，買了一些曬了幹豆角，很細喜歡幹豆角燒肉，裏面的豆角比肉還好吃，正好家裏有年前曬得臘肉，把這兩樣放在一起在蒸著吃，想想就覺得香！

第一步：准備好原料；

第二步：幹豆角洗淨侵泡30分鍾；

第三步：泡發的幹豆角切段；

第四步：豆角放入碗中加入鹽，醬油，玉米油，胡椒粉，調味汁；

第五步：調料和幹豆角拌勻

第六步：臘肉用溫水洗淨表面油汙，放開水中侵泡30分（也可以洗淨蒸鍋蒸20分鍾）

第七步：臘肉切片；

第八步：把臘肉擺入裝有幹豆角的碗中；

第九步：把臘肉擺入裝有幹豆角的碗中；

第十步：放入高壓鍋中，開中火，上汽後轉小火10分鍾後關火；

第十一步：消氣後打開鍋蓋，取出蒸好的臘肉，枸杞子洗淨裝飾上，上桌開吃吧！！

蒸菜更美味---------【幹豆角蒸臘肉】做法技巧/竅門/補充說明：

1·幹豆角泡半個小時即可，這樣有嚼頭，如果喜歡口感軟一些，就多泡兩個小時；

2·臘肉用溫水洗淨後用熱水侵泡半小時比較好切片。

相關食材：臘肉豆角

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