手撕包菜

菜式簡介
　　包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效；包菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃；新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將包菜榨汁後飲下或塗于患處；包菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞；包菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變；包菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌；包菜中含有豐富的蘿蔔硫素，這種物質能刺激人體細胞産生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜，蘿蔔硫素是迄今爲止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
　　 廉價的包菜有著極其豐富的營養，手撕包菜是很多朋友愛吃的菜，很下飯的一道快手菜。