手撕涼拌杏鮑菇
菜式簡介
春天到了也該減肥啦
春天不減肥，夏天徒傷悲
但是吃貨的嘴不吃多難受，所以就要在吃的上面多下一點功夫啦
這款涼拌素菜但是吃起來卻有肉肉的味道的感覺
所以你們懂得，至少過了嘴瘾
蘇州又要開始梅雨季節的，真心的不喜歡下雨
就好比今天來說還想著星期天出去晃蕩一下
結果一下雨興致就木有了
晚上就幹脆在家寫菜譜了
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 杏鮑菇3個
- 輔助料
- 大蒜2克
- 生姜1克
- 小米辣六七個
- 生抽半勺
- 蒸魚豉油四分之一勺
- 紅油辣子一勺半
- 鹽適量
- 蔥花1克
手撕涼拌杏鮑菇的做法步驟
第一步：杏鮑菇大家都不陌生吧，和五花肉一起炖紅燒肉直接和胡蘿蔔一起炒昨天去一家廣州餐廳點了一份和牛肉搭配的杏鮑菇居然還真不錯，有肉的味道卻不膩
第二步： 上鍋蒸熟，爲了節約時間，所有的都一分爲二放入一個深口一點的盤子，具體時間我沒看用筷子能捅穿就可以了
第三步：大蒜切沫
第四步： 生姜一樣同上
第五步： 喜歡吃辣的人切點小米辣，盡量斜著切，而且還不能切的太大塊等下擺盤不好看
第六步：蒸熟的杏鮑菇塊稍微冷卻一下撕成小塊不然會燙手哦，說實話要撕成細細的均勻的絲兒還真不是一個省事兒的活兒啊全部撕完腰酸背痛
第七步： 全部撕好，記住要用手擠幹水分哦
第八步：在放入一個大一點的容器內，加入適量生抽，蒸魚鼓油，芝麻香油，四分之一勺糖，少許雞粉拌勻
第九步：鍋裏上入少許油加入切好的生姜大蒜沫
第十步：小米辣一起炒香，整個過程都要小火其實不炒直接放也是可以的但是個人覺得炒過的更香
第十一步：倒入在拌好的大碗裏
第十二步：最後撒一點蔥花，稍微腌製至入味就可以裝盤啦
第十三步：看似簡單的小菜沒有想到拌好之後口感這麼好今天還想著不餓所以煮的米飯也不多居然吃了一碗多一點哈哈我也被自己驚到了
第十四步：千萬不要把希望寄托在男人身上 女人必須要有自己的天地，要在自己的世界裏做主導者 感情、婚姻什麼的都不靠譜，說變就變 你能抓住的最後一跟救命稻草，就是你的事業。 ???
喜歡美食的親可以關注我weixin:Rei6421，還可以關注我的weibo:美姐姐的小資生活 微信上面平時我會分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，還有美食群可以申請加