杏鮑菇蒸蝦仁

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　一般蝦仁可以炒可以燒湯，蒸來吃還是第一次呢，女兒好喜歡，特別適合小孩，省了給他們剝殼了哦。
　　配了杏鮑菇，本身就鮮美的蝦仁，這道菜菜變得更加誘人。而且做起來簡單，若剝蝦仁太麻煩，還可以買上現成的蝦仁哦。
　　節日裏我們要做的菜菜太多，做出簡單又美味的菜就選杏鮑菇蒸蝦仁吧，大人小孩子都喜歡滴。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 對蝦適量; 杏鮑菇適量

輔助料: 生姜適量; 蔥適量; 黃瓜適量

調味料: 生抽適量; 料酒適量; 蒸魚豉油適量

杏鮑菇蒸蝦仁的做法步驟

第一步：買回來的大蝦凍半小時左右。把它殼凍硬點，好剝。

第二步：從蝦子一側往另一邊推，剝去蝦殼。

第三步：拉出黑絲。

第四步：剝好的蝦仁清洗幹淨。

第五步：加少許料酒，加入生姜蔥、腌製10分左右，蒸的時候可以去掉姜蔥或蒸好後去掉。

第六步：將杏鮑菇切片。

第七步：取一碟子，擺上杏鮑菇和蝦仁。

第八步：鍋中蒸15分鍾。

第九步：將黃瓜切條。

第十步：蒸好後，淋上蒸魚鼓油。

第十一步：撒上蔥花，擺上黃瓜。

第十二步：鍋裏入生姜和蔥，煎香。

第十三步：將熱油淋在蝦仁上即成。

杏鮑菇蒸蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

腌製蝦仁時可以放鹽，也可以不放鹽。調味有蒸魚豉油。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：蝦蝦仁杏鮑菇杏

答配菜譜：杏鮑菇與蝦仁的做法

相關菜譜：: 蝦仁杏鮑菇豆花的做法; 蝦仁杏鮑菇的做法; 鮑汁蝦仁杏鮑菇的做法; 杏鮑菇蝦仁雞蛋餅的做法; 杏鮑菇鮮肉蝦仁水餃的做法; 蘆筍杏鮑菇炒蝦仁的做法; 培根蝦仁杏鮑菇披薩的做法; 咖喱蝦仁意面+香煎杏鮑菇的做法; 青椒胡蘿蔔炒杏鮑菇的做法[圖解]; 杏鮑菇炒青菜的做法[圖解]; 素菜葷吃的醬爆杏鮑菇的做法[圖解]; 海苔蝦仁土豆餅的做法[圖解]; 簡單好吃的--蒜茸開背蝦的做法[圖解]; 牛肉蝦仁披薩的做法[圖解]; 鮮蝦釀香菇的做法[圖解]; “葷菜”香菇釀蝦丸的做法[圖解]