美味烤雞
菜式簡介
昨天家裏聚會烤了這道烤雞非常受歡迎，烘烤的時候滿屋飄香，已經吊起了人們的胃口，剛剛端上餐桌都迫不及待的動起筷子來。鮮嫩的雞肉，酥香的雞皮，咬上一口滿口留香。烤盤的底部和雞的肚子裏我填滿土豆 胡蘿蔔 和洋蔥。使這道烤雞味道更好，更加健康了。綿綿的土豆和胡蘿蔔吸滿了雞肉味道特別好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 三黃雞1只
- 輔助料
- 土豆適量
- 胡蘿蔔適量
- 洋蔥適量
- 調味料
- 蚝油適量
- 黑胡椒粉適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 蔥姜適量
美味烤雞的做法步驟
第一步：將雞洗淨去膛泡出去血水。
第二步：准備好土豆 胡蘿蔔 洋蔥。
第三步：三黃雞去掉雞爪和雞頭。
第四步：取一大碗，加入蚝油 生抽 鹽 糖 黑胡椒粉 蔥姜。
第五步：放入雞，用手將料汁在雞身上抹勻。
第六步：用食品袋包好後放入冰箱隔夜腌製。
第七步：將洗淨的土豆和胡蘿蔔 洋蔥切成塊，放入烤盤中，加入鹽 黑胡椒粉 油攪拌均勻。
第八步：把腌製好的雞放入烤盤中土豆 胡蘿蔔 洋蔥上面，雞的膛中填滿土豆 胡蘿蔔 洋蔥塊。
第九步：用牙簽封好口。
第十步：把剩余的土豆 胡蘿蔔 洋蔥塊鋪在雞身下面，雞翅尖用錫紙包住。以免烤糊。
第十一步： 烤箱預熱200度。放入烤盤。
第十二步：上下火 200度 烤製 30分鍾，翻面再烤製30 分鍾即可。
美味烤雞做法技巧/竅門/補充說明：
土豆 胡蘿蔔 洋蔥不要切得太大，不容易烤熟。腌料汁可以用烤肉醬代替。烘烤時間按自己的烤箱溫度來調整。