瑤柱花生米雞腳湯的做法步驟
第一步：冬菇第二步：瑤柱第三步：蜜棗第四步：花生米第五步：用料：雞腳4只(自備食材，可根據人數多少來決定數量） ●豬瘦肉50克左右（自備食材，可根據人數來決定數量）●幹瑤柱15克●幹冬菇4朵（約20克）●蜜棗1個(不喜甜食者可不加蜜棗) ●生花生米40克●生姜1小片(自備食材）●鹽少許(自備食材）第六步：做法(1)：幹冬菇、幹瑤柱分別洗淨後用清水泡發。花生米洗淨浸泡，蜜棗洗淨備用。● 幹冬菇\幹瑤柱煲湯前務必提前泡發；幹瑤柱先用清水洗淨，再用水浸泡，煲湯的時候連浸泡幹瑤柱的水也一同放進去，這樣能夠讓幹瑤柱更好釋放營養物質（不喜甜食者可不加蜜棗）第七步：做法(2)：豬瘦肉放入沸水氽(cuan)燙一下，瀝幹水分備用，雞腳用沸水氽燙一下，剪去趾甲，然後斬成2段備用。（ 豬瘦肉及雞腳在煲湯前先用沸水氽一下，可去除肉本身帶有的血沫，不但起到去腥的作用，這樣煲出的湯菜味道更鮮。在氽製豬瘦肉及雞腳的時候，要涼水下鍋，切不可開水下鍋，這樣可使肉中的血漬更容易完全排除，開鍋後再撇去浮在上面的血沫即可）第八步：做法(3)：將所有材料（鹽除外）放進炖盅中，加8成左右清水，開炖盅電源炖煮2小時左右，最後加鹽調味，一道味道鮮美的“瑤柱花生雞腳湯”完美成型啦，你現在可以敞開胃口吃啦。第九步：（如果人數較多，可直接將所有材料放至砂鍋中直接小火慢炖2小時左右，加鹽調味即可。（2-4人放1-2升水，約6-8碗水；4-6人放2-2·5升水，約8-10碗水；具體水量可跟據人數或口味濃淡推算）第十步：已經炖煮OK的“瑤柱花生雞腳湯”，是不是很想喝一口，快快來學習吧，這是一道非常簡單的“懶人湯”，你只需要將食材買回家，自備“雞腳、豬瘦肉、生姜片、鹽”即可馬上喝到如此富有營養的靓湯，趕緊行動吧。
瑤柱花生米雞腳湯做法技巧/竅門/補充說明：此湯“鮮美健體”
適宜人群：考生、上班族、熬夜者、神經不安等人群，可連續服用此湯來彌補體內損失。
主要功效：瑤柱含有豐富蛋白質和少量碘質，還有非常濃郁的香味，可口鮮美。蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素，有補血、健胃、益肺、調胃之攻效、長期食用此湯能夠調理身體，補充元氣。
食材怎選：瑤柱素有海鮮極口的美稱。其中以粒狀肚賬圓滿、色澤淺黃、手感幹燥略帶香味的爲佳品。
如何食用：疲勞後皆可食用此湯進補。
食用禁忌：兒童、痛風病患者不宜多喝此湯。
