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肉松蒸香芋

美食達人@草莓
肉松蒸香芋封面圖

菜式簡介
  那天看到這小芋頭就買了點回來吃,第一次煲是直接煮的感覺吃的時候沒有味道不喜歡,後來還剩下一點我就想著給點味道來吃,因爲考慮到想給寶寶吃點所以不能放辣椒了,就用了她的肉松調下味道去蒸了,蒸好後很粉很軟,而且香芋的香味特別大,很像平時吃的香芋味的冰激淩呢。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
香芋200克
輔助料
肉松適量
調味料
適量
適量
大蒜適量
小蔥適量
生抽適量

肉松蒸香芋的做法步驟

  • 第一步:小香芋去皮洗淨。
  • 第二步:大蒜切成末,小蔥切成蔥花,准備好肉松。
  • 第三步:香芋切成片,不用太薄的。
  • 第四步:鍋中熱油爆香蒜米和蔥花。
  • 第五步:加入適量鹽。
  • 第六步:加入適量肉松。
  • 第七步:滴入適量生抽,翻拌均勻。
  • 第八步:炒好的肉松料用勺子舀到香芋片上面。
  • 第九步:放入鍋中蒸20分鍾即可。
  • 肉松蒸香芋做法技巧/竅門/補充說明:

    我是蒸米飯的時候順便蒸熟的,也可以單獨蒸。
    炒至的肉松醬可以鹹一點,因爲下面的香芋是沒有味的。

    相關食材:肉松香芋

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