糖漬栗子
菜式簡介
這是一個非常耗時的工程,雖然人工操作的時間很少,也並不費力——就連最花時間的剝殼,也因爲栗子在存放了兩三天後而變得輕而易舉。可是漫長的等待叫人失去耐性而草草收場。如果再有耐性一點的話,可以將它烘幹表皮,不要這麼濕淋淋的。可是,已然沒有興致進行這最後的工序了。就這麼著吧,也沒有將之收存起來做點心的心思了,誰愛吃誰吃,吃完了事。吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 去殼栗子500克
- 白糖150克
- 輔助料
- 水150克
糖漬栗子的做法步驟
糖漬栗子做法技巧/竅門/補充說明:
剛買回來的板栗不太容易去殼,在陽臺上放上兩三天後,不僅很容易剝去外殼,就連內皮,也可以連同外殼一起剝下來。
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