重量級蔓越莓餅幹

美食達人@佳佳09

菜式簡介
　　參考君之的方子，糖量減少，整體加倍，結果因爲切的太厚，成品量只有配方量的一半。不過味道真的很好，老公吃了不停口，直說好吃。

第一步：稱量好各式材料，黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻，不需要打發。然後加入分次加入雞蛋，拌勻即可。

第二步：加入蔓越莓幹，如果果幹粒太大可以切小再放入。以拌勻即可。

第三步：篩入面粉，用刮刀以不規則方式拌勻，不要化圈攪拌，以免産生面筋。

第四步：用手整形，長寬高隨自己喜好。用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍一小時。

第五步：切成大小厚度一致的薄片，有助于烘烤上色成熟一致。我切的實在不咋樣

第六步：165度上下火，二十五分鍾，關火後用余溫再悶十分鍾。自家烤箱自己調整好溫度，我用的長帝25b，後面五分鍾用185度上色。

重量級蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

這款餅幹沒有什麼難度，要說難度只有在整形上了，不需要打發黃油，加雞蛋也基本不會出現水油分離，所以是入門級的零添加零難度零失敗餅幹哦，新手絕對值得一試！關鍵是味道也超級棒！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓

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重量級 蔓越莓餅幹