糖醋鲫魚

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糖醋鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚適量; 番茄沙司適量

輔助料: 蔥末適量; 姜末適量; 食用油適量; 澱粉適量

調味料: 白糖適量; 醋適量; 鹽適量; 生抽適量; 白酒適量; 胡椒粉適量

糖醋鲫魚的做法步驟

第一步：准備原料。

第二步：鲫魚兩面各切幾刀，放少許鹽，白酒，胡椒粉，撒少許澱粉。

第三步：入鍋油炸。

第四步：炸到金黃酥脆撈出。

第五步：碗裏放番茄沙司，糖，醋，少許水澱粉，生抽，1克鹽，調成糖醋汁。

第六步：炒鍋倒少許油放入蔥末，姜末炒香後倒入糖醋汁炒至粘稠。

第七步：將炒好的糖醋汁淋到炸好的魚上。

糖醋鲫魚做法技巧/竅門/補充說明：

魚要炸到表皮酥脆，口感才好。外焦裏嫩，酸甜可口，很好吃的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲫魚醋

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