主食材枧水4克、月餅粉200克、玉米油50克、轉化糖漿150克、鹹蛋黃10個,菜式口味(甜味..
月餅之戰終于拉開序幕了。其實自己認爲還不著急的,原料還沒有准備充分。耐不住有人要動手了。那就..
廣式月餅,以薄皮大餡爲質優。從一開始就做28皮餡,頗爲自得。後來信息反饋,皮少餡多,吃不到皮..
采用新鮮腌製鴨蛋提取的蛋黃。皮薄餡香製作本款廣式蓮蓉也是自己製作的無添加劑·..
這款蓮蓉蛋黃月餅也是每年必做的一種,因自己做的蓮蓉絕對不摻假,所以口味純正,口感細膩,加了鴨..
這個方子可以做16個75克的月餅噢下面的步驟圖前幾張沒有拍,所以是截取別人的圖,本來也是跟著..
剛剛發現一個月餅的大千世界,月餅節卻匆匆謝幕了,只留下更多的遺憾。炭燒月餅是去年未了的心願之..
主食材中筋面粉1460克、轉化糖漿1020克、玉米油465克、枧水24克、吉士粉15克,菜式..
自己做的月餅比較放心,還可以買包裝禮盒後送人,心意滿滿又美美哒。以後都可以自己做啦..
蓮蓉蛋黃,好像是繞不過的經典。雖然吃到膩味,做到毫無新意,卻還是每年必定做上一款。仿佛不做,..
主食材鴨蛋黃若幹、丹餅粉200克、玉米油50克、糖漿150克,菜式口味(甜味),共分17個製..
做好很久的冬蓉蓮子餡終于重見天日了。把鹹蛋黃一分爲四。因爲5克的月餅用一個鹹蛋黃太大了,用一..
主食材轉化糖漿60克、枧水1克、面粉80克、玉米油20克、蓮蓉50克、蛋黃4個,菜式口味(鹹..
主食材中筋面粉82.;5克、轉化糖漿58克、花生油25克、枧水2克、吉士粉2克、鹹蛋黃6..
主食材蛋黃31個、糖1000克、花生油400克、檸檬2個、面粉500克、奶粉25克、枧水5克..
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