寒冬要保暖，食物來禦寒

天氣寒冷的時候，除了多穿衣服外，還可以通過吃一些暖身食物來抗寒取暖。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。下面給大家介紹可以禦寒的食物，一起來了解下吧！

一、禦寒食物

1、肉類

肉類以羊肉、牛肉的禦寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵等，能暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾，是冬令營養豐富的禦寒佳品；牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方面特別適宜。

2、根莖類食物

醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。西洋參，這是一種補氣的良藥，性平和，補而不燥。可以單獨泡水飲用；芝麻、花生，富含維生素e和多種營養，可以幫助維生素b的吸收，加強神經對抗寒冷的能力。維生素e還有擴張血管的作用，可以加強肢體末梢兒的血液循環。

3、含碘食物

海帶、紫菜、海鹽、發菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數組織細胞的氧化過程，增加産熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環加強，抗冷禦寒。特別是蝦米，蝦米的蛋白質、鈣、磷、鐵的含量均高于肉、蛋、奶，具有溫腎、補脾益胃、通達血脈之功。

4、含鐵食物

研究人員發現，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低7℃，産熱量少13%，當增加鐵質攝入後，其耐寒能力明顯增強。因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝髒、瘦肉、菠菜、蛋黃等。此外，核桃仁、紅棗、動物血、糯米酒、櫻桃産熱量高，可增加機體熱量，禦寒保暖。

5、辛辣食物

辛辣食物會使人的汗孔打開並擴張，增強加速身體新陳代謝，血液循環加快，抵抗寒冷。吃洋蔥可以幫助身體産生熱量、促進血液循環的食物；生姜含有芳香性揮發油，可以驅風散寒，促進血液循環，增加體溫；胡椒含胡椒堿，吃胡椒可以使人感到溫暖舒適，且能防止寒冷潮濕對關節肌肉的侵襲損害；辣椒含有辣椒素，能刺激食欲，增進消化，使人心跳加快，末梢毛細血管擴張，流向體表的血液增加。

二、如何提升禦寒能力

1、多運動多出汗

戶外活動可促進熱量産生，調節新陳代謝機能，增強大腦皮層興奮和體溫調節功能。鍛煉方式需根據個人體質和年齡而定。

2、早上床睡足覺

早睡以養陽氣，冬季要保證充足睡眠，才有益于陽氣潛藏，陰津蓄積，提高身體的抗病抗寒能力。

3、巧進補養身體

冬季應爲養腎的季節，隆冬進補可使身體更強壯，少生病。陽氣偏虛者可選羊肉、雞肉等；氣血雙虧者可吃鵝肉、鴨肉等。不宜吃生冷者可選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻等。

4、護好腳全身暖

足部受涼易引起感冒、腹痛、腰腿痛等，所以要格外注意腳部保暖。堅持每天用熱水泡腳，最好同時刺激雙腳穴位；每天散步半小時；堅持揉搓腳心，促進血液循環。

5、喝熱茶養陽氣

冬季喝茶以紅茶爲宜，紅茶甘溫，可養人體陽氣，增強身體抗寒能力。

6、喝點粥防受寒

早晨喝點熱粥，有助保暖，預防受寒引起感冒。糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等最適宜。

7、勤通風更抗寒

冬天一到，一般家庭往往會門窗緊閉，缺少氧氣會使人頭暈胸悶，溫度過高也與室外形成巨大反差，出門後更易感冒。最好每天早中晚都開窗通風20分鍾，室溫控製在16到22攝氏度爲好。

三、冬季飲食養生指南

1、多吃禦寒食物

腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。推薦食譜-羊肉粥。

2、增加産熱營養素

由于冬季氣候嚴寒，機體天天爲適應外界嚴寒環境，消耗能量相應增多，因而要增加産熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。推薦食譜-橄榄雪梨炖瘦肉。

3、補充蛋氨酸

嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。推薦食譜-姜汁甜牛奶。