春季高血壓病的飲食調理

春天，凡肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、眩暈。現代醫學發現，春天容易使血壓波動而升高，出現頭痛、頭昏、失眠等症狀。因此患有高血壓的朋友，除注意在醫生的指導下堅持適度的體育鍛煉與對症擇時服藥外，並要注意飲食調理。

多吃新鮮蔬菜和水果。據報道，多吃水果和蔬菜可使中風危險性明顯下降。柑橘、果汁、甘藍菜、蘿蔔、芹菜、黃瓜、卷心菜以及其他綠葉蔬菜對心血管均有保護作用，可經常食用。

食鹽過多，會加重病情。一般高血壓患者每天攝鹽量最好控製在4～6克。需要注意的是，在低鹽飲食的同時，要增加鉀的攝入，鉀可以保護心肌細胞。所以可多食含鉀的食物，如苋菜、菠菜、油菜、西紅柿、苦瓜、山藥等。但高血壓並發腎衰的患者，不宜食含鉀多的食物，以防體內鉀過多而導致心律失常。

少食油膩食物，尤其是動物脂肪，限製食用各種動物內髒（心、肝、腎）、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、河鳗、鳝魚、蟹黃等含膽固醇、脂肪酸較高的食物。可以適量食用花生油、玉米油等植物油。爲了避免加重腎髒的負擔，蛋白質攝入量也不要太多，一般每天每公斤體重進食優質蛋白質1克左右爲宜。

香煙中的尼古丁會刺激心髒，使心率加快，促使血管收縮，導致血壓升高，尼古丁還能促使膽固醇沈積在血管壁上，增加冠心病和中風發生的機會。少量飲酒可增加血中高密度脂蛋白，能預防動脈粥樣硬化，應以少量飲低度酒爲宜，過量飲用高度酒，會加速動脈硬化，且對降壓藥物産生抵抗作用。

以下有利于降脂降壓的調養膳食可合理食用。

【降壓茶】取野菊花、草決明各12～15克，開水浸泡代茶飲，用于降血壓和血脂；也可用羅布麻葉3～6克，開水沖泡代茶飲用。

【涼拌三絲】將白蘿蔔、海帶、芹菜各150克洗淨後切成大小均勻的細絲，然後在沸水中焯後迅速撈出，將三絲混勻，加入適量食鹽與作料即可食用。海帶、芹菜、蘿蔔均有降血壓作用，海帶還能降血脂，白蘿蔔助消化，抗衰老。

【黑木耳炖瘦肉】將黑木耳10克浸泡後洗淨，瘦豬肉50克切成片，姜3片、大棗5枚一起放入鍋內，加水適量，在文火上煲湯，濃縮水量至原來的1/3左右，再加少許食鹽與作料即可食用。長期食用對血脂、血壓有輔助降低作用，對心腦血管有良好的保健作用。

【涼拌芹菜】芹菜500克，洗淨，在沸水中燙煮2～3分鍾，取出，其水代茶；將芹菜切成約2～3厘米長，加入香幹絲、榨菜絲、鹽、糖、味精、麻油拌勻食用。