糯米山楂糕

美食達人@wabjtam1234

菜式簡介
　　喜歡吃糯米，無論甜鹹。最近急于將半包糯米消滅。
　　喜歡山楂的酸甜。
　　直接吃其實已經夠味了，（山楂糕是買的成品啊，所以已經夠借味了）。也可以粘糖，沾幹果磨成的粉。
　　其實，完全可以再簡單些：山楂糕切小丁，糯米蒸熟，杏仁、核桃、開心果、瓜子等稍微磨碎，攪拌在一起，一大碗，開始吃吧！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米適量; 山楂糕適量

輔助料: 琥珀杏仁適量; 青豆適量

調味料: 糖適量

糯米山楂糕的做法步驟

第一步：山楂糕切小丁，放碗裏，水浴在鍋中加熱。

第二步：山楂糕化開，碾成泥

第三步：模具裏鋪上油紙。

第四步：將蒸熟的糯米均勻壓入模具

第五步：再填入一層山楂泥

第六步：然後再填入一層糯米

第七步：將模具倒扣在盤子上，去掉油紙，切成小塊即可。

糯米山楂糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、山楂丁裏可以加少許熱水，可以化得快些，但是不要太多，不然太稀。
2、如果喜歡完全無添加，無防腐劑，山楂糕是可以自己拿山楂熬的。就是費事。
3、熟糯米放涼了比較不好推開，可以稍微加一點熱水。

菜譜標簽：糕點

相關食材：山楂糯米

答配菜譜：山楂與糯米的做法

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