拔絲地瓜、山藥

美食達人@yun9113

拔絲地瓜、山藥封面圖

菜式簡介
　　呵呵~~可能受光線因素影響~看不出拔絲來~~但是真的有拔絲哦~~這是我第一次嘗試著做·~~糖和水的比例不是很好·~最後形成的糖漿少了~~下次改進~呵呵。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拔絲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 白糖適量; 地瓜適量; 山藥適量

拔絲地瓜、山藥的做法步驟

第一步：山藥、地瓜切塊晾會。

第二步：地瓜塊用油炸熟。

第三步：山藥塊也用油炸熟。

第四步：另起火鍋內加入水和白糖~~中火熬~過程中用勺子不停的攪拌~~直到大泡沫變小泡沫再變無沫成淡黃色後加入先前炸好的地瓜、山藥塊！快速翻炒~出鍋。

相關食材：山藥地瓜

答配菜譜：山藥與地瓜的做法

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