大骨頭炖酸菜

美食達人@小堂堂媽媽

大骨頭炖酸菜封面圖

菜式簡介
　　家裏腌製的酸菜就是味道好，剛買的大骨頭正好炖酸菜！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 酸菜適量; 大骨頭適量

輔助料: 生抽適量; 蚝油適量; 白糖適量

大骨頭炖酸菜的做法步驟

第一步：大骨頭下鍋焯水

第二步：放高壓鍋裏炖熟

第三步：酸菜切片後切成細絲

第四步：酸菜洗幹淨備用，蔥花姜片切好

第五步：炒鍋放油，下蔥姜爆香

第六步：下入大骨頭

第七步：加蚝油，生抽，白糖炒至上色

第八步：加水沒過大骨頭

第九步：水開後放酸菜，扔裏一個八角，炖20分鍾，喜歡吃粉條的可以加點泡軟的粉條

第十步：炖好了，可以吃了

第十一步：裝盤

第十二步：特寫，好吃極了

大骨頭炖酸菜做法技巧/竅門/補充說明：

大骨頭用高壓鍋炖可以節省很多時間，但是炖骨頭的湯不要扔掉，炖酸菜時加入，味道很棒的

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜

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