芥末雞蛋

美食達人@々苗∴

芥末雞蛋封面圖

菜式簡介
　　買了兩瓶法式芥末醬（MUSTARD），不同于日本芥末的“嗆”，它細滑、不辣帶點微酸的味道。法式芥末醬最常用法是直接當作蘸醬，佐食油炸食物、芥末醬沙拉、牛排、烤肉、香腸等非常合適。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋6個

輔助料: 沙拉醬1匙; 法式芥末醬1勺; 白胡椒粉少許; 甜椒粉少許

芥末雞蛋的做法步驟

第一步：鍋中加水，入雞蛋煮5分鍾，然後關火焖10分鍾；

第二步：撈出雞蛋晾涼；

第三步：雞蛋去殼，切爲兩半取出蛋黃；

第四步：蛋黃中加芥末醬、沙拉醬、胡椒粉少許拌均勻；

第五步：拌好的蛋黃醬直接裝回或擠進蛋裏；

第六步：撒上少許甜椒粉即可。

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜主食春季食譜

相關食材：雞蛋芥末

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