蔥油蘿蔔絲餅

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蔥油蘿蔔絲餅封面圖

菜式簡介
　　冬天吃蘿蔔有利于健康，街上賣的油煎蘿蔔絲餅是用鴨蛋型的模具放在油鍋裏炸的，油較多，而且在家裏不好做。想吃就改良一下，又放了雞蛋和蝦米，味道又鮮，更好吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉200克

輔助料: 蘿蔔250克; 雞蛋2個; 蝦皮10克

調味料: 鹽適量; 小蔥3根

蔥油蘿蔔絲餅的做法步驟

第一步：用料備妥，將蘿蔔洗淨，刨去外皮。

第二步：准備好容器和刨刀。

第三步：將蘿蔔刨成蘿蔔絲。

第四步：刨好的蘿蔔絲加蔥花。

第五步：將蘿蔔絲，蝦米，雞蛋和面粉一起攪拌，太幹加點水。最後加入鹽和少許油再攪拌。

第六步：架平底鍋，燒熱後改中火，倒入油，將一勺拌好的蘿蔔絲漿倒入煎鍋，用鏟攤平，蓋鍋蓋，2-3分鍾後翻身再煎2分鍾。

蔥油蘿蔔絲餅做法技巧/竅門/補充說明：

煎時火不能太大，防止煎焦。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：蘿蔔蔥油蔥

答配菜譜：蘿蔔與蔥油的做法

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