蔥油蘿蔔絲

美食達人@lengnina

蔥油蘿蔔絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青蘿蔔半根; 胡蘿蔔適量

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 味精適量; 蔥油10克; 香菜適量

蔥油蘿蔔絲的做法步驟

第一步：青蘿蔔和胡蘿蔔洗淨擦絲，自己家種的蘿蔔外皮有擦傷，去掉了皮，沒有擦傷不用去皮，洗幹淨就行了。

第二步：蘿蔔絲裏放三小勺鹽，一小勺味精拌均勻。

第三步：用力揉拌，蘿蔔絲變軟出水。

第四步：靜置一會兒，腌掉蘿蔔的辣氣。用屜布擠掉水分。

第五步：蔥和香菜切碎。

第六步：蘿蔔絲抖散，放入蔥和香菜碎，再放10克左右的蔥油，沒有蔥油熟油也行，熟油要沒有味道的。

第七步：拌均勻，嘗試一下味道，不夠鹹加鹽，裝盤。

蔥油蘿蔔絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、胡蘿蔔就是裝飾，可有，可無。
2、不要腌太久，會鹹，如果太鹹可以用水洗一下。

菜譜標簽：午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：蘿蔔蔥油蔥

答配菜譜：蘿蔔與蔥油的做法

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