嫩烤小羊排
美食達人@名廚館小王爺
菜式簡介
簡單易操作的風味烤羊排，不膻不膩，天冷吃羊肉最爽了。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊排骨500克
- 輔助料
- 孜然粒8克
- 幹辣椒面10克
- 蚝油2ML
- 食用油2ML
- 鹽適量
嫩烤小羊排的做法步驟
第一步：新鮮羊排骨剁成4-5cm小段第二步：取盆，放入孜然粒、辣椒粉、蚝油、食用油、鹽第三步：盆內加入羊排骨，攪拌均勻，密封低溫腌製2-3小時左右第四步：烤箱預熱，烤盤鋪錫紙（羊油很難洗），平鋪排骨。腌製時加了食用油，烤盤裏就不用抹底油了第五步：180度上下火，中層烤25-30分鍾，換220度烤6-8分鍾至肉表微焦即可第六步：完成後立刻取出裝盤，油被烤出後遇冷會很快凝固的。
