奶鹽香蔥蘇打餅

美食達人@落葉漫天飛

奶鹽香蔥蘇打餅封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: A：溫牛奶60克; A：酵母1小勺

輔助料: B：黃油30克; B：面粉150克; B：細砂糖1小勺子; B：小蘇打1/3小勺子; B：鹽1小勺子; B：香蔥碎適量

奶鹽香蔥蘇打餅的做法步驟

第一步：牛奶加熱到微溫30度，把酵母放進去溶解。

第二步：黃油隔水溶解。

第三步：材料B的粉類摻和在一起，加進溶解後的黃油和牛奶酵母，揉成粉團。

第四步：然後把去掉水分的蔥末揉進粉團裏頭。

第五步：揉好的蔥面團蓋上松弛30分鍾。

第六步：在案板上撒上一點高筋面粉，把面團放上去擀成大約2mm的面皮，然後用帶齒的圓吸印出形狀。

第七步：把做好的餅幹排列在刷了油的錫紙上，中間預留一點位置。每個餅幹用叉子叉上一些小孔，靜放松弛15分鍾。

第八步：最後推進預熱170度烤箱，上下火烤大概15分鍾就可以了。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐餅幹

相關食材：香蔥鹽蔥

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