黃油餅幹

美食達人@遠遠lyt

黃油餅幹封面圖

菜式簡介
　　太喜歡黃油餅幹了，覺得自己做的比買的進口的吃起來更放心，而且味道絕對超越了超市購買的，心裏滿滿的！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 黃油130克; 低筋面粉200克

輔助料: 砂糖55克; 黑芝麻適量; 椰蓉適量; 雞蛋1個

黃油餅幹的做法步驟

第一步：白砂糖磨成糖粉

第二步：黃油軟化後加入砂糖，用攪拌機攪拌使之羽化

第三步：羽化是爲了讓餅幹更加酥脆

第四步：篩入低筋面粉並攪拌均勻

第五步：用保鮮袋取出適量的攪拌好的面粉，加入適量的黑芝麻，揉面

第六步：保鮮袋取出適量的攪拌好的面粉，加入適量的椰蓉，揉面均勻

第七步：用擀面杖攤成如圖的紙狀

第八步：擀面杖攤開，加入冰箱冷凍室冷凍5分鍾

第九步：冷凍好後就可以脫去保鮮膜，用模具扣出想要的樣子

第十步：這個是原味兒的

第十一步：裝盤，入烤箱，底層170攝氏度10分鍾

第十二步：這個是椰蓉的

第十三步：烤出來裝盤即可

黃油餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

黃油打發一定要呈羽狀，砂糖用料理機很好磨粉的，最好過篩，更細膩，烤箱一定要盯著點，餅幹很容易糊掉的，厚薄不一樣時間都不能相同，快到10分鍾時看著點就行！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：黃油

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