赤小豆馬蹄糖水
菜式簡介
中醫認爲馬蹄性微寒,但有清熱生津、凉血解毒、潤腸通便的作用,且質脆嫩味甘甜; 赤小豆除了健脾養胃、袪濕利水腫的功效外,還含有大量葉酸; 這兩樣東西加起來做的淡甜湯,除了有降血壓、降血脂、降血糖的作用外還能美膚減肥。在油膩飲食頻繁時偶喝些清潤素湯,對腸胃大有益處。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 赤小豆120克
- 馬蹄適量
- 輔助料
- 冰糖適量
赤小豆馬蹄糖水的做法步驟
第一步:赤小豆浸泡5小時;
第二步:馬蹄去皮切小塊;
第三步:鍋中加水4碗,赤小豆和馬蹄一起下鍋煲至赤小豆爆開;
第四步:下冰糖調味即可。