楓糖南瓜羹
菜式簡介
南瓜的似水柔情
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 去皮南瓜300克
- 輔助料
- 糯米粉50克
- 水260克
- 調味料
- 楓糖漿15克
楓糖南瓜羹的做法步驟
第一步：准備所有原料。
第二步：將南瓜切成小塊。
第三步：放入鍋中蒸熟。
第四步：將蒸熟的南瓜和一部分水放入攪拌機攪拌成南瓜糊。
第五步：糯米粉用剩下的水溶解。
第六步：將南瓜糊倒入鍋中，加入糯米水，中小火一邊熬一邊攪拌。大約10分鍾。
第七步：加入楓糖漿。
第八步：攪拌均勻，離火即可。
楓糖南瓜羹做法技巧/竅門/補充說明：
1·楓糖漿可以用蜂蜜或者糖代替，用量按自己喜好。
2·第6步一定要一邊熬一邊攪拌，防止粘鍋。熬的時間要稍微長一些，因爲時間短了會有生粉味。熬的時候可以嘗一下，沒有生粉味就可以了。
3·煮好的南瓜羹像嬰兒米粉一般，入口很綿，淡淡的甜。
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