新奧爾良香菇醬

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新奧爾良香菇醬封面圖

菜式簡介
　　這個香菇醬，用料簡單，製作簡便；可以說是百搭醬。無論，拌面條，米飯，加饅頭，就粥下飯都不錯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香菇200克

輔助料: 西芹40克; 胡蘿蔔40克

調味料: 辣醬20克; 花椒適量; 香葉適量; 茴香適量; 鹽適量; 蚝油適10克; 雞精適量; 白糖2克; 大豆油50克

新奧爾良香菇醬的做法步驟

第一步：原料洗淨瀝幹水切成小顆粒

第二步：熱鍋涼油炸香香料

第三步：放進辣醬炒香

第四步：放進辣醬炒香

第五步：放進原料炒變色

第六步：放進10可蚝油，2克白糖提鮮

第七步：放進適量的鹽，雞精攪勻出鍋

第八步：成品

新奧爾良香菇醬做法技巧/竅門/補充說明：

做醬用的油比較多是爲了更好地保存

菜譜標簽：下飯菜

相關食材：香菇香菇醬

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