VHer零失敗面包機版面包的做法步驟
第一步：把所有的材料（除了黃油）倒入面包機。投入材料的順序：牛奶-蛋液-鹽-糖-高筋面粉-酵母。放酵母的時候在面粉中戳個小窩，把酵母埋進去就可以了。第二步：啓動面包機的和面功能，這裏是和面15分鍾。第三步：面包機在和面。這裏蓋了個保鮮膜，不會讓面粉飛起來。。第四步：和好之後，放入黃油，再選一次和面功能，這裏也是15分鍾。和好面的檢查方法就是揪一團面，慢慢拉伸，有薄薄的有韌性的膜即可。第五步：和好之後啓動發酵功能。60-90分鍾。第六步：發酵完成後，拿出面團平壓排氣。發酵完成的判斷方法：手指蘸上點幹面粉輕輕紮下面團，形成的小洞不回縮或改變即可。第七步：排前完成後整理面團，分成4等分，滾圓，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。第八步：靜置完成後，整理面團，每個用擀面棍擀成長方形後卷起，放到面包機裏。依次處理好4個面團。第九步：啓動發酵功能，這裏的時間是60分鍾。發酵完成後，刷上適量蛋液，撒上芝麻。第十步：啓動烘烤程序，這裏的時間是35分鍾。有錫紙的可以給面包機裹上。沒有就算了。。。第十一步：烘烤結束後帶上手套取出即可。被吃掉四分之一的面包。。。
VHer零失敗面包機版面包做法技巧/竅門/補充說明：1·有時間的話，發酵3次。
2·最後排氣整理的過程速度迅速點比較好。
3·蜜豆等材料在步驟8中裹進去。
