香草慕斯蛋糕

菜式簡介
　　純粹是爲了把裱花蛋糕之後剩下的奶油解決掉。當裱花蛋糕不再引人注意的時候，還有什麼可以觸及人的興奮點，關于奶油？慕斯忽然閃過腦海，在這個陽光還算不錯的日子。緊急檢索求證一個6寸慕斯蛋糕需要的淡奶油用量，卻驚訝地發現，絕大部分的結果都將淡奶油用到200克以上。會不會太多了？翻開孟老師的甜點杯，估摸算著慕斯杯用量能在6寸蛋糕模中鋪墊出的厚度，再想象一下加入蛋糕片所能增加的容量。好吧，就是它了。
　　孟老師的香草慕斯杯，轉換成香草慕斯蛋糕，表面是平平無奇的一片白色，正好可以把剩余的調色奶油用掉。