小葉版溜魚片

美食達人@清酒淡茶

菜式簡介
　　這道菜特別適合給寶寶吃，鮮香嫩滑，營養豐富，利于吸收，尤其是牙齒還沒長全，不太會咀嚼的寶寶，特別合適。

第一步：將魚柳洗淨，片成片，不要片太薄

第二步：黑木耳提前泡發，摘洗幹淨，切成絲，胡蘿蔔切絲

第三步：蔥切蔥花，蒜切片

第四步：向魚片內加入鹽

第五步：放入一點老抽

第六步：加入澱粉抓勻

第七步：上好漿的魚片放到一邊備用

第八步：鍋燒熱，放比平時炒菜多一些些的油，燒至五成熱

第九步：放入上好漿的魚片，保持油溫熱的狀態，將魚片輕輕滑散

第十步：將滑好的魚片盛出

第十一步：鍋留底油，放入蔥蒜爆香

第十二步：放入切好的胡蘿蔔絲和木耳絲

第十三步：取碗一只，加入鹽

第十四步：放入蔬之鮮

第十五步：放入胡椒粉

第十六步：放入老抽

第十七步：放入一點醋

第十八步：加入澱粉

第十九步：最後加入清水調成芡汁

第二十步：放入調好的芡汁，用鍋鏟輕輕推勻即可

第二十一步：盛出裝盤，美味來了

小葉版溜魚片做法技巧/竅門/補充說明：

魚片易熟，翻動時盡量用鍋鏟推動，不要弄碎了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚片

相關菜譜：: 免煎免油的芥汁鲷魚片的做法; 烏魚雙吃之酸湯烏魚片的做法; 水煮魚片的做法[圖解]; 番茄魚片的做法; 【鮮貝露撈魚片】的做法; 炒黑魚片的做法[圖解]; 荞麥小煎餅配熏三文魚片和莳蘿Crème fra?che醬的做法; 水煮魚片的做法[圖解]; 魚片湯的做法; 塘醋魚片的做法; 清蒸鳕魚片的做法; 剁椒龍利魚片的做法; 花椒魚片的做法的做法; 酒蒸鲑魚《紙包魚片 2》的做法; 草魚片的做法; 糟溜魚片的做法[圖解]