塘醋魚片

美食達人@醉西施

塘醋魚片封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鯉魚2斤半

輔助料: 糖適量; 醋適量; 澱粉適量

調味料: 料酒適量; 香油適量; 蒜片適量; 鹽適量

塘醋魚片的做法步驟

第一步：將魚去骨切成片加料酒鹽崦嵫2分鍾後加澱粉抓勻

第二步：將魚去骨切成片加料酒鹽崦嵫2分鍾後加澱粉抓勻代用

第三步：將魚去骨切成片加料酒鹽崦嵫2分鍾後加澱粉抓勻代用再用小碗加糖醋水調成酸甜口

第四步：炒鍋加油用熱油炸魚片成金黃出鍋

第五步：鍋燒熱加入小碗中調成的汁開後加澱粉成湖狀放入炸好的魚片待湖均勻挂住魚片加蒜片淋香油出鍋即成

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚片醋

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