流沙土豆丸

第一步：土豆和鹹蛋黃分別放在高壓鍋中；

第二步：大火煮開後， 氣壓閥叫後轉爲小火二十分鍾；

第三步：將蒸好的土豆去皮後搗碎， 加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻；

第四步：蒸好的鹹蛋黃過篩碾成沙；

第五步：將碾成粉末的鹹蛋黃、吉士粉、糖和奶粉混合；

第六步：加入融化的黃油，攪拌均勻爲放入冰箱中靜置二十分鍾；

第七步：這樣土豆泥和流沙餡料就准備好了；

第八步： 取適量的土豆泥按壓成圓片， 中間放入凝固的流沙餡料；

第九步：團成球， 將所有的土豆球都包好，

第十步： 將土豆球放入面粉中滾一下， 讓表面均勻的裹上面粉；

第十一步：再將裹了面粉的土豆丸放入蛋液中滾一下；

第十二步： 最後放入面包糠中， 晃動， 讓其表面均勻的粘上一層面包糠；

第十三步： 放入油鍋中炸至金黃色；

第十四步：撈出後放在廚房紙巾上吸下油；

第十五步：這樣美味的流沙土豆丸就完成了，咬上一口，奶香濃郁， 金沙流淌， 小心燙喲。