豆腐餡兒的餃子

美食達人@雲澈

豆腐餡兒的餃子封面圖

菜式簡介
　　餃子作爲一種既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養素比較全面。最近還聽說豆腐還能補鈣加減肥，大大的把我吸引住了，正巧想吃餃子了，就把豆腐和餃子合二爲一吧……O(∩_∩)O哈哈哈~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝技巧; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 北豆腐500克; 小麥粉適量

輔助料: 香菇7朵; 蔥姜適量

調味料: 蔥姜適量

豆腐餡兒的餃子的做法步驟

第一步：豬肉用煲仔飯醬油，香油，五香粉腌製。

第二步：香菇，蔥姜切末，和豬肉攪勻。

第三步：北豆腐上鍋蒸15分鍾，倒掉蒸出的水分，晾涼後放進保鮮袋，用手捏碎。

第四步：捏碎的豆腐和肉餡兒混合攪勻，這就是我們的豆腐餡兒了。

第五步：和面，饧20分鍾，之後擀成餃子皮。

第六步：包成什麼形狀都行，不開口是王道~~~

第七步：蒸著吃煮著吃或煎著吃都行，美味營養盡情享受吧。

菜譜標簽：老人家常菜主食工作餐小年

相關食材：豆腐

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