萬能鹵水汁懶人版~翅根、小雞蛋門外漢當大廚

美食達人@momothings

菜式簡介
　　萬能鹵水汁懶人版~~哦哦~~讓不會煮東西的一秒變大廚啦~~不會輸給店裏的哦~今天是我的午餐啦！超簡單！這就是我的老湯

第一步：李錦記紅燒汁 207G·這個是超市現成的。也是無意間發現廚子裏居然什麼時候有這存貨，哈~~可能以前買什麼送的，完全忘了。就利用上了，沒想到味道相當好！把配料准備好：料酒、八角、糖、水、草果、姜洗淨，直接拿刀面拍扁，不要切）、桂皮、小茴香、鹽。

第二步：所有配料和紅燒汁混在一起，變成鹵水啦。小雞蛋要先煮好，煮時加點鹽好剝皮。雞腿撈一下，然後放涼水沖幹淨！然後在雞腿上切刀，煮了再切，這樣比較好切。鹵水上鍋煮開，加入雞蛋和雞腿。然後繼續煮8-10分鍾。（雞腿撈過，而且本身比較容易熟，雞蛋完全是熟的，不用擔心）。

第三步：煮好後，不要開蓋子，放旁邊浸著，4小時就可以吃啦~~我是放到第二天早上帶飯吃！

第四步：第二天開蓋啦！！好香！顔色好漂亮~~味道好極了又簡單、營養！

第五步：我的午餐~~~還有一個梨和紅提。沒來得及拍照。早上時間都很趕，大家都知道的啦！

萬能鹵水汁懶人版~翅根、小雞蛋門外漢當大廚做法技巧/竅門/補充說明：

個人感覺不太適合煮三層肉類，有肥多的肉肉。因爲肥肉還不像長時間煮那樣把油能煮出來，還要參考一些別人的方子，准備這兩天試試，成功再來寫報告。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：翅根雞蛋

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